グルテンフリーという単語がここ最近世間一般に浸透してきましたね。話題が話題なので誤解無きよう言わせていただきますが、食事意識高い系ではないです。当方不健康飯大好きマンです。
グルテンフリーってなぁに！！！！！！！！！
グルテンフリーとは、小麦や大麦、ライ麦などの穀物に含まれるたんぱく質の一種である「グルテン」を含まない食事法を指します。元々はセリアック病というグルテンに対するアレルギー症状を持つ人たちに向けた食事法です。
セリアック病の患者がグルテンを摂取すると、腸の粘膜に炎症反応が起こり、消化吸収不良に伴う栄養不足を引き起こす可能性があります。そのため、セリアック病の患者は生活からグルテンを完全に避ける必要があります。
https://xn--qck1b3byec3c9c.com/glutenfree/
ということらしく、元々は健康法などではなく、グルテンに対する自己免疫疾患の方の食事法、らしい。それは知らなかった。
私もそれなりに見聞きして、近場に少しばかり実践している人もいるようないないような具合です。世の中的には浸透はせずとも名前は知ってるくらいの認識なのかな？私個人のイメージはモデルさんとか美意識高い人がやっているようなイメージです。前述でしっかりと免疫疾患の方の食事法とあったので、なるほどと思いました。小麦粉大好き人間としては食べないで健康になるイメージがあまり持てなかったっていうのもありますね。
私はパンは必ず一日一食は食べますし、何か褒美が欲しいとなればケーキやパン、洋菓子を買うのが常だもので縁遠い話だと思っていました。
なぜこの話が上がったのかというと、私と食事を共にする人がグルテンフリーを試すそうで、ならば私も必然的にグルテンフリー生活にならざる負えないような感じになったんですね。いや、巻き込まれたみたいに言いましたけど、実際ちょっと試すのはありだよね、という話の流れだったのでどちらかというとやはり健康を意識してなんだろうか…………。
まだ初めて全然立ってないんですけど、珍しくちゃんと続きそうかなと思ったので、せっかくだから体感としてどんなものか記録してみましょう。まあ、後続が出なければそういうことですよね。
小麦粉がもたらすもの、もたらさないもの
そりゃあ美味しさと幸せでしょう！！！
と私なら言いたいところですが、これが結構日本人には合わない可能性があるそうで。人それぞれにまちまちでしょうから一概には言えませんが、小麦粉を食べないだけでざっと調べるだけでもこれくらいの効果が見込めるらしい。
- 肌荒れの改善
- 便秘改善
- 疲れづらくなる
- ダイエット効果
- 体調不良に効果的
などなど……
んなことあるかいや、と思ってはいるものの、病気はあまりしないくせに妙に体が弱い私には当てはまるものが多いのが痛い所……。
一応調べてみたところ、健康上の効果としてこんなものがあるかもね！ くらいのものらしく、グルテンフリーにするからと言って健康になるわけではないようなので、過信しすぎもよくないね！
私は好きなものを食べたいと思っているので内心は小麦粉食べたいやい！！！と叫んでいるのですが、まあ試す価値ならあるでしょうと思い、いざ実践編と向かうわけです。
余談
食材でもなんでも「絶対に食べない方がいい！」ってなことは無いと思うので、あくまで減らすことに重きを置いた方がよさそうですよね。今回はお医者さんに勧められたとかでもないのであくまでお試し感覚で望む気概です。なのでパン、麺、うどんのような主食で小麦粉がっつり、みたいなものはかなり減らしますが（私で言うと特にパン、あとお菓子）揚げ物なんかでちょくちょく食べたりはすると思います。
栄養価的にビタミンや食物繊維、鉄分の不足になりがちという記事もあったので、皆もグルテンフリー生活するときはまずパン、麺、うどん、お菓子から始めてみるといいかもね！！！
それなりに月日が経った一週間目の効果
この日からいざグルテンフリー生活！！！
などとはっきりしたものは無く、元からあった小麦粉製品を消費するところから始めたことも相まって日数はこれくらい経ちましたと言えるわけではないのですが、大体一週間が経過していると思います。
取らなくなったメニューは大体パン、麺くらいなものです。揚げ物の衣だったり些細なものは時たま食べている感じで、正直いざやってしまうと拍子抜けなくらい普通の生活でした。パンを食べないなんて自分の人生にはありえんのだが！？と見えない何かに威嚇してきたのですが、これが意外と大したことでない…。朝はパン派だったので、ご飯味噌汁にしなきゃならないのが少し物足りないというか、満たされない感はありましたが、基本的には慣れが勝ちます。恐ろしやホモサピエンスの適応能力。
そして特に私が驚いたのが「一週間程度でも意外と効果が感じられた」ということです。
多分私が胃弱であることと、パンを毎日必ず食べる人間だからだと思うのですが、とにかく効果が出るのが早かったです。続けて行けばより効果が認められるのか、それとも急に小麦を取らなくなった反動みたいなものなのか…。ともかく早めに効果が出てくれるとモチベーションが持続するので嬉しいです。
個人的に一番目立った効果だなと感じたのは肌です。
やっぱりオシャインフルエンサーさんが皆さんやる理由がわかります。肌が物理的に綺麗になるのは勿論のこと……まさか私の人生で素でこれを言う日が来るとは思いませんでした。
肌が内側から光ってる～～～～～！？！！？！？
嘘くさいCMの謳い文句でしょ、と思っていた（ひねくれていた）時期が私にもありました。本当に内側から綺麗っていう言葉が表現として適切だと思えるくらい綺麗になります。こりゃ皆さんやりますわ。
ほかにもどことなくメンタルが安定したりと色々良い事はありました。本当にデメリットはおいしいパンやパン屋さんを見つけても食べるのを我慢しなくちゃいけないことくらいで……。たまに食べれるんですけどね！でも私は毎日クロワッサン食べたい！！食べたい！！！
少しふれたように私はメンタルやストレスで胃腸の調子がすぐに変わる胃弱人間なのですが、小麦を減らしたからと言って腹痛が治るかと言われるとそんな感じはあまりしませんでした。元はその効果を狙ってたんですが、個人的には効果を感じづらいです。私のようにメンタルやストレスで胃腸が痛くなる人は効きづらいのかも？そこは少しだけ残念！！さっさとお布団入って寝るのが一番いいんだなこれ。
さらに月日が経ち、一か月も経つ
一か月くらい経ちました。本当は別記事で描こうかと思ったんですけど、私生活がバタバタしていて疲労のせいかあまり効果が出てこなくなったのでさくっとだけ触れようかなと思います。
小麦を取らない！といったものの、最近は積極的にパンとかクレープ、餃子に焼売揚げ物……と食べています。小麦のものではなく勿論「米粉」のものです。正直小麦粉に美味しさの意味では後れを取るんですが、これはこれでおいしいです。なのでそれなりにストレスなくやれているんじゃないでしょうか
（クロワッサンが食べたい……）
そんなこんなで効果のお話です。
まず肌は、これが荒れ始めちゃって…。多分生活面での疲労からくるものなので、大して関係ありませんが、一つ気付きを得ました。
なんとなく肌の油分が減ってる、気がする……？？
肌が荒れると油分が多くなるってことはない人間ではあるものの、肌が荒れているときいつもより乾燥を感じる気がします。多分涼しくなってきて湿気が収まってきたのもあるでしょうけど、それだけではないような…？
それに加えてどことなく体が軽いです。多分…
本当に全てにおいてなんとなくで申し訳ないんですが、体が激重で動きたくない……っていうタイミングがあまりないように感じています。その効果を感じるのは特に朝です。
私は寝起きがとてつもなく悪くて、特に起き上がるのが苦手なんです。なんとなく血の気が引くような…、だるいような気持ち悪いような感じがしてたんですけど、それがなくなりました！！これは間違いなくグルテンフリーの影響だと思います。なので早起きしやすくなりました！やったね！
それくらいでしょうか？ やっぱり最初感じた大きな変化は急に小麦粉を食べなくなったせいなんじゃないかなと思っています。これ以上の効果はやっぱり継続しないとわからなそうですね。
とりあえずは続けてく
効果としては正直「生活がちょこっと楽になる」程度なので劇的に変化した感はないです。逆に劇的過ぎても怖いのでこれくらいが丁度いいんですけどね。
パンやケーキも食べないようにはしますがそれなりに疲れたときやご褒美に食べたりもしてたのであまりストレスなく続けていけています。ひとまずは一年くらいやってみてですかね。
でも、これだけ地味とか生活がうんぬんかんぬんと言っておいてなんですが多分今後も小麦抜きは続けていくんだろうなと思っています。
私にとっての一番の利点がやはり「朝起きれること」これに尽きる！！！
朝起きるのがだるくないだけで一日の気の持ちようが違ってきますから、そういう意味ではかなり生活にいい影響をもたらしているんじゃないでしょうか…。
ほかにも肌が綺麗になる（今は荒れまくっているけども）っていうのもありますし、これからもっと続けて行けばより期待できる効果もあるんじゃないかなと思っているので、暫くは続けるのがいいんじゃないかな、というのが私の感想です。
余談
パン大好き人間の私がグルテンフリーとかいう大敵にチャレンジしようと思ったのはひとえにはじめしゃちょーさんのおかげです。
この動画！！！
内容がどう、というわけではないんですがなんとなくはじめん（さん）がやるならおいらもやるっぺ…って気持ちにさせてくれます。それに動画内ではがちがちに小麦を避けてご飯を食べていらっしゃるのでそういう苦労を見ていると私程度のグルテンフリー野郎が甘えてはいけない、と自戒をするいいきっかけにもなります。
でもやっぱりパンは美味いです。クッキー食べたい。
